干式熟成（北京）技术研发中心有限公司 · 官方说明

近日，"田野牧歌熟成牛排店"淘宝店铺粉丝数正式突破 17,000 人（截至发稿前已达 17,006 人），同步更新至干式熟成（北京）技术研发中心官方网站首页"17000+ 淘宝粉丝数"位置。

这 17,000+ 位粉丝所关注的，是我们旗下牛肉品牌 Field Melody（田野牧歌）——一个把"干式熟成"当作技术与艺术来做的高端牛肉品牌。

这一数字对绝大多数淘系商家而言或许只是后台的一条数据，但对我们来说——

17000+，不是买来的流量，是 8 年时间，一块肉一块肉"养"出来的信任。

8年 = 17000+位"点过关注"的人

2018 年至今，Field Melody（田野牧歌）在淘宝上从一家小店开始做起，专注干式熟成牛肉这一在中国仍属小众的细分品类。8 年的时间里，没有铺天盖地的投放、没有夸张的促销话术，只有一份又一份被认真"养"出来的牛排。

今天回头看这 17,000+ 位粉丝，我们想认认真真地说一句：

这其中有相当一部分，是从开店初期的老客一路跟到现在的"铁粉"——他们的订单记录几乎可以拼出店铺的成长曲线；

有因为朋友推荐"这家店的牛排真的不一样"而下单并主动关注的顾客——这是最让我们珍视的"自来水"；

也有第一次尝试干式熟成、从此打开新世界大门的爱好者——他们愿意点下"关注"，意味着愿意把下一次味蕾的期待继续交给我们。

为什么是17000+，而不是 170,000+？

在流量为王的时代，有人会问：8 年时间只积累了 17,000+ 粉丝，是不是太慢了？

我们想说：这正是我们最想守住的事情。

每一个关注，都是一次主动选择。 淘宝的"关注"按钮从不强加，这 17,000+ 位粉丝，是 17,000+ 次"我愿意继续看下去"的真实投票；

每一位粉丝，背后都是真实的对品质有要求的食客。 干式熟成牛肉客单价不低、复购周期不短，能长期留在这里的人，几乎都吃过、懂过、比较过；

慢一点，恰恰是信任的正确节奏。 8 年只长出 17,000+ 位"真粉"，但这 17,000+ 人的信任厚度，远胜于一夜涨粉、又一夜取关的数字游戏。

我们不追求粉丝数的"虚高"，我们追求的是——这 17,000+ 人里，绝大多数都是"会回来"的人。

这17000+ 份信任，由什么支撑？

这 17,000+ 份信任，并不是一句口号，而是 8 年来一点一点被验证的承诺：

专业底色——农科院专家团队指导

中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员、博导领衔的专家团队，为我们的工艺与品控提供科研支撑，让"干式熟成"不再只是玄学。

标准制定——参与制定干式熟成牛肉团体标准

我们以行业建设者的身份参与团体标准制定，把 8 年来的实操经验沉淀为可量化、可复制的行业规范。

风味交付——三大产品系列只做高品质牛肉

干式熟成牛肉、高端草饲牛肉、谷饲牛肉三大系列，覆盖从风味探索到日常餐桌的不同需求，但只做高品质牛肉这一条底线从未变过。

行业认可——连续两年荣获"五星煎制大奖"

2025、2026 连续两年 Field Melody（田野牧歌）荣获五星煎制大奖，是行业与消费者双重投票的结果。

文化深耕——共创《原来干式熟成牛肉是这么回事儿》

我们不仅卖牛排，更把"干式熟成"这件事掰开揉碎讲给每一位爱好者听。目前，我们正发起《原来干式熟成牛肉是这么回事儿》一书的共创计划——由 8 年实战经验的从业者执笔、联合行业专家资源编撰，面向全国征集优质干式熟成牛排餐厅共同参与创作，让这门好技术真正走进大众视野。

写给17000+ 位粉丝的话

“干式熟成是技术，也是艺术。”

这是 Field Melody（田野牧歌）的品牌理念，也是这 8 年来我们一直坚持做的事——用技术把每一块肉"养"到最好，用艺术的态度对待每一份风味。

17,000 这个数字，对一家淘系店铺来说也许并不起眼。但每一位点下"关注"、每一次"已付款"、每一条"掌柜回复"背后，都是一个真实的人在认真地选择、认真地评价、认真地决定是否继续把味蕾交给我们。

所以，今天我们不把这个数字当作"成绩单"，而是当作一份"责任清单"——

感谢你们愿意花 8 年的时间，看着我们、陪着我们、时不时回来"回购"一块带着坚果香和奶香的熟成牛排。

下一个 8 年，第 18,000、20,000、30,000 位朋友到来的时候，我们依然会像对待第 1 位粉丝那样，认真地、笨拙地、慢慢地做下去。

这是我们对 17,000+ 位老朋友的承诺，也是我们对中国干式熟成牛肉行业最长情的告白。

了解更多

官方网站： https://www.dryaginglab.com

牛肉品牌： Field Melody（田野牧歌）

淘宝店铺： 田野牧歌熟成牛排店（淘宝搜索店铺名直达）

品牌理念： 干式熟成是技术，也是艺术

干式熟成（北京）技术研发中心有限公司

2026年9月1日